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食品安全

環境經濟 溫光亮 12 月 02,2013
一個不務正業的牧師 溫光亮談部落有機農業
（編按：在食品安全疑慮高漲的時刻，小英教育上個月舉辦在花蓮舉辦工作坊，從根做起，探討新農業的方向。工作坊邀請崙山教會的溫光亮牧師，分享他在部落推廣有機農業，如何從無到有，團結部落、發展產業經濟的經過。） 以下是自稱「一個不務正業的牧師」：崙山教會溫光亮牧師的告白 各位大家平安。 講到部落，大家的印象想到部落裡都是老人家跟小孩子。因此，想要在部落投入農業很不簡單。...
環境經濟 蔡英文 12 月 01,2013
食安問題不是開會就能解決
馬政府在11月30日又召開全國食品安全會議，距上次全國食安會議才2年多時間，如果開會真的有效果，就不會在今年又發生連串的食安危機事件，造成社會人心惶惶，幾乎每一個人都想問：「到底還有什麼東西可以吃？」「究竟政府在那裡？」 國內食安問題日積月累，成因錯綜複雜，歷任政府都應承擔部分責任。社會並不期待馬政府萬能，可以解決所有問題，但主政者處理食安危機荒腔走板的表現，...
社會安全 方儉 11 月 25,2013
【時事想想】政府不可藉食安打壓言論自由
如果對照洪仲丘案，商周案有異曲同功之妙，都是濫用法令規定，把過去軍閥那一套「俺說的算」，換成「我的標準」，以個人喜好為依據，胡做非為。衛生福利部食品藥物管理署署長葉明功完全展現了軍頭作風。 更先進科學的方法踩到食安痛腳 商業周刊「牛奶駭人」的報導，所使用藥物代謝產物的檢測法，我過去沒有看過，也沒有想過，看了報導後，我很佩服陳良宇教授的勇氣，...
環境經濟 黃育徵 11 月 22,2013
台灣新農業：新詮釋、新態度
新的詮釋：農業 ──「土地文化」 ！ 農業 AgriCulture 是 Agri 和 Culture 兩個字的結合；Agri 是拉丁文的「土地」，Culture 是「文化」。因此推廣「土地文化」才是發展農業的核心價值。尊重「土地文化」代表全民對農友和這塊土地的尊重，她傳達的是我們獨有的生活方式、態度和價值觀，她是一種人和環境的彼此尊重；農業是萬年「產業」，農業是一個國家的「根」，唯一的「...
艾瑪 11 月 21,2013
【時事想想】無良商人黑心政府
三大鮮奶領導品牌統一、味全與光泉出包了！不意外，正如同網友KUSO統一CITY CAFÉ廣告詞：「整座城市就是我的咖啡館」，批評統一「整個城市都是我（統一）的化工廠」；真的，我們現在就身處一座化工島上。 《商業周刊》委託檢驗統一、味全、光泉乳品，結果全部含有微量塑化劑；此外，這些乳品也分別都含有害人體的抗生素、塑化劑、鎮定劑、雌激素、抗憂鬱劑、止痛劑等等。這些乳品不乏高單價產品，...
雨霽 10 月 24,2013
【時事想想】黑心肝
原本以為黑心食品只會出現在中國，但台灣在馬政府不作為的狀況下，兩岸開始「接鬼」了。因此，拷秋勤樂團在2008年下旬有首歌叫做「黑心肝」，提醒台灣人注意馬英九執政後，中國黑心商品、黑心食品大舉進攻台灣的情形。 2008年以來，到底有多少黑心食品出現在台灣？從中國來的毒奶粉事件，本地的塑化劑、毒醬油、毒澱粉、工業防腐劑用於食品製造上、統一布丁使用工業原料、假台灣米、再到胖達人等等，...
雨霽 8 月 28,2013
【時事想想】反正又吃不死人
演藝名人小S強力推銷的胖達人爆發添加香料醜聞，標榜台灣米的「山水米」竟然一粒台灣米都沒有，加上日前統一超商（7-11）等問題食品，以及統一賣的雞蛋來自不存在的「元氣牧場」等等，無不令人憂心台灣的食品安全。 記得，某次參加有中國學者出席的學術研討會，用餐席間聽到來自山東的學者嚴厲抨擊河南人與黑心食品。我很好奇地問，中國不是到處都有黑心食品。他回答，黑心食品到處都有，...
丁允恭 8 月 27,2013
【週二想想】（不是拓也哥的那個）胖達人，以及黃金比例
雖然我一向屬於味蕾遲鈍的那種人，跟「美食作家」這行好差也是始終絕緣的，人家說「彈牙」的，我常常覺得「塞牙」，吃到美味食物背後也始終無法浮現出「神奈川沖浪裡」加上大隻鮪魚的壯麗畫面。然而，這個禮拜卻還是想跟大家講講關於吃的事情。（什麼，不是要講拓也哥嗎？） 首先當然是因為「パン達人」的新聞。照說，合法添加的人工香精，應該不是太大的問題，本不至於招來物議，但壞就壞在パン達人一向「...
Mattel 7 月 15,2013
【週一想想】數字台灣：便利商店與柑仔店文化
連鎖便利商店進駐平溪，衝擊了平溪傳統柑仔店（雜貨店），這個變化，非常可能危及平溪的商店生態；因此，長期關心台灣文化、生態與生活價值的作家劉克襄，對便利商店進駐平溪也憂心不已（詳見：張君雅 妳家有代誌了）。因為連鎖超商的強勢，不少網友開始思考便利超商文化。 近來，台灣網友因為統一超商（7-ELEVEn，網友暱稱「-4」）的產品屢出狀況，加上不滿統一的官方說法，因此在上週發起了「...
劉克襄 6 月 27,2013
【時事想想】台灣仍是好品牌？
「我們被台灣騙了。」 毒澱粉毒醬油事件後一星期，受邀到新加坡講演。跟當地年輕人談旅行，得到的第一個答案，竟是如此尷尬的回應。 我苦笑不語時，他們才解釋原委。以前常去台灣觀光，每次按圖索驥享受了許多美食小吃，沒想到現在才恍然都是有毒的。新加坡的超市以前都設有台灣專櫃，跟日本一樣值得信賴，如今都很困惑到底要不要買？ 星幣是強勢貨幣，又跟台灣有著高度接近的文化。...