馬政府在11月30日又召開全國食品安全會議，距上次全國食安會議才2年多時間，如果開會真的有效果，就不會在今年又發生連串的食安危機事件，造成社會人心惶惶，幾乎每一個人都想問：「到底還有什麼東西可以吃？」「究竟政府在那裡？」
國內食安問題日積月累，成因錯綜複雜，歷任政府都應承擔部分責任。社會並不期待馬政府萬能，可以解決所有問題，但主政者處理食安危機荒腔走板的表現，卻讓人民痛心政府何以如此無能。今年以來，看到馬政府對毒澱粉、混充米、黑心油等事件的危機處理，不僅讓民眾陷入難以分辨吃的東西是真是假、有毒無毒的恐懼，而 且對政府所發布資訊及解決問題的能力完全喪失信心；「自求多福」成為人民最大的無奈！
作為一個負責任的政府，對攸關人民健康的食安問題，必須要有可以讓人民安心的有效作為與立即行動。就大原則言，現階段食安管理目標應分三個層次處理：
第一，針對有違法添加物、有害身體健康的有毒食品，政府要認知國民健康重於一切，必須在最短時間內大力掃蕩市面有毒食品，無論要花多少人力、多少代價，政府都要扛起責任，堅定、持續地推動食品掃毒工作，即使不能全面性、至少要做到消費者可以基本安心。
第二，針對混充、偽假的食品，政府須從有效管理及嚴刑峻罰雙管齊下，確保民生必需品貨真價實；一般食品也要分級管理，讓混充及偽假食品問題能限期獲得有效控制。
第三，針對情節較輕、標示不清、不實的食品，應從食品安全網有效建立、消費者食安教育、強化企業責任等各層面，多管齊下，逐步打造一個資訊充分透明，食安高度保障的健康飲食環境。
一個有能的政府，必須告訴民眾未來處理食安問題的目標、步驟、具體措施和時間表。政府認證的標章包括ISO、GMP、CAS等，要有絕對公信力，不能因為行政怠惰造成公信力破產；主政者更須有統馭能力，讓各權責機關負起該負的責任，不敢絲毫懈怠或推諉卸責。
召開全國食安會議如果只是徒具形式，甚或只是為舒緩社會不滿及政治壓力，則注定和上次會議一樣，不可能產生預期效果。台灣現在需要的是一個有能力解決問題的政府。如果馬政府連最起碼的政治責任都怯於承擔，我們除了自力救濟，還能期待什麼呢？
