毒澱粉 | 想想論壇

曾昭明 9月 16,2014

從餿水油事件到食品業的「公民經濟」（上）

食安道德恐慌：對人類飲食的資本主義化的社會自我保護在現代產業中，食品產業非常特別：不但它的最終產品是被有機體（人類或其他生物）所直接消費，而且人們相信，它的各種原料成分最終也來自於農業部門所生產的自然有機體。不過，這種帶有農業社會記憶的習見，也使得任何與現代食品產業有關的醜聞，非常容易就導致社會學者所謂的「道德恐慌」（moral panic），拷問著人們對現代產業技術和企業制度的整體信任...

環境經濟蔡英文 12 月 01,2013

食安問題不是開會就能解決

馬政府在11月30日又召開全國食品安全會議，距上次全國食安會議才2年多時間，如果開會真的有效果，就不會在今年又發生連串的食安危機事件，造成社會人心惶惶，幾乎每一個人都想問：「到底還有什麼東西可以吃？」「究竟政府在那裡？」國內食安問題日積月累，成因錯綜複雜，歷任政府都應承擔部分責任。社會並不期待馬政府萬能，可以解決所有問題，但主政者處理食安危機荒腔走板的表現，...