GMP | 想想論壇

社會安全林家暘 9月 18,2014

食安仍應透過自主管理來完成

近日的餿水油風波，使得食安問題再度蒙上一層陰影，尤其這次牽涉的範圍更廣，更多悲觀的言論大流於市，不少人謂GMP（良好食品作業規範）的神話已經破滅，食品業者的自主管理是不可期待的。因而，輿論希望相關公部門能夠更強化公權力的發揮，包含加強食品抽驗與工廠抽查、提高刑罰威嚇、繳回不法利益使得犯罪的獲利動機更加縮減、加強食品業者的民事賠償舉證責任等等，甚至是支持動用死刑，民眾對於食品安全的不安與焦慮，...

曾昭明 9月 17,2014

從餿水油事件到食品業的「公民經濟」（下）

台灣食品業的重生道路重建台灣的食品安全治理體系，其實已是馬政權以外的全民共識。問題不在改革與否，而是這個改革的過程是由什麼社會力量來主導，而重建的食品治理體系，是否能切實地保護廣大的消費大眾的人權，同時也對食品產業中的中小企業形成公平的遊戲場。食品治理，不但是涉及消費者人權的戰場，同時也是經濟上反壟斷的戰場！這次的食安危機，相較於之前的食安危機，對小型食品企業，...

新一 9月 17,2014

【打狗吹水】國家「餿」在餿油蔓延時….

邇近，餿油食品事件，沸沸揚揚；媒體、名嘴、政客又是一陣狂轟猛砲。不過，看檯面人物跟媒體評論的方式，餿油事件絕不會是這些年陸續爆發的食安問題的最後一件，而只是台灣食安大崩壞之旅的中繼站罷了。這些年的食安問題中，最可怕的並非出問題的食品本身，而是政府為提升食品安全，大力推動「GMP」（良好作業規範，Good Manufacturing Practice）標章認證的失效作廢。...

曾昭明 9月 16,2014

從餿水油事件到食品業的「公民經濟」（上）

食安道德恐慌：對人類飲食的資本主義化的社會自我保護在現代產業中，食品產業非常特別：不但它的最終產品是被有機體（人類或其他生物）所直接消費，而且人們相信，它的各種原料成分最終也來自於農業部門所生產的自然有機體。不過，這種帶有農業社會記憶的習見，也使得任何與現代食品產業有關的醜聞，非常容易就導致社會學者所謂的「道德恐慌」（moral panic），拷問著人們對現代產業技術和企業制度的整體信任...

社會安全陳思穎 9月 11,2014

《食品安全衛生管理法》應如何修正才能遏止不肖廠商

甫修正通過的《食安法》遇餿水油事件即破功猶記今年1月28日，立法院在第四會期臨時會才通過了《食品安全衛生管理法》部分條文修正草案。從三聚氰胺、塑化劑、毒澱粉、毒醬油，到去年的黑心油、今年的地溝油事件，食品安全風暴近來年年發生，也讓《食管法》一修再修；從讓刑責入法、罰則一再提高、食品添加物逐一標示、適用消費訴訟之入法、消費者不易或不能證明其實際損害額時，...

環境經濟蔡英文 12 月 01,2013

食安問題不是開會就能解決

馬政府在11月30日又召開全國食品安全會議，距上次全國食安會議才2年多時間，如果開會真的有效果，就不會在今年又發生連串的食安危機事件，造成社會人心惶惶，幾乎每一個人都想問：「到底還有什麼東西可以吃？」「究竟政府在那裡？」國內食安問題日積月累，成因錯綜複雜，歷任政府都應承擔部分責任。社會並不期待馬政府萬能，可以解決所有問題，但主政者處理食安危機荒腔走板的表現，...