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文化研究 黃建龍 7 月 25,2018
【南國艾爾摩莎】食物的歷史基因：甜甜的台南小吃
我的一個客家好友，常到台南出差，每回他都跟我抱怨台南的小吃好甜。鱔魚意麵、土魠魚羹是甜的，連碗粿、肉圓的醬料都是甜的；我總是回他一句：「是啊，吃甜甜給你明年生後生啦！」我不知道很多台南小吃都會帶著甜味的標準答案是什麼，但是我試著從產生甜味的糖在台南的歷史來爬梳，看看從甘蔗製糖勞動的苦澀歷史中可以看見怎樣的甜味。 甘蔗、勞動與貿易 提到甜甜的味道，就要從糖談起，...
環境經濟 理查 7 月 24,2018
【荷事生非】解讀荷蘭政府眼中的循環經濟
伴隨人口成長以及新興國家對於原物料需求不斷增高，全球面對未來發展的壓力逐漸白熱化，讓早在20世紀末期就被提出的「循環經濟」（circular economy）概念，逐漸受到國際社會的重視。近來在台灣，循環經濟也成為重要的發展主軸。而在眾多推動循環理念的歐洲國家中，荷蘭經常被台灣視為學習對象。它的成功除了蓬勃發展的民間組織、商業創新與公民力量以外，政府在背後所扮演的支持與推動角色，...
電影戲劇 Helen 7 月 23,2018
【想想影評】「醫手遮天」──白色巨塔內的人性考驗
前一陣子，台大醫院爆發了洗腎接錯管線的疏失，而疑似造成加護病房有病患過世的案例（台大醫院聲稱該病患死因和接錯管線無關），而後，也陸陸續續爆出幾間知名醫院也有類似程序上的問題，而醫院的公開聲名也大多指向自家護理人員作業疏失，會進行內部檢討及懲處。更有專業人員指出醫療設備「防呆」設計的重要性應優先於對人員管控的稽查，否則過度的評鑑及行政流程非但無法對症下藥，還會讓人力吃緊的急診醫護人員疲於奔命，...
全球脈動 楊虔豪 7 月 19,2018
【首爾想想】南韓基本薪資45K→50K （下）：零售業者的苦悶
往前閱讀： 【首爾想想】南韓基本薪資45K→50K （上）：新制後…看不見的勞工犧牲 南韓今年基本時薪上調10.9%，勞界卻因新修訂上路的勞基法所增生的「納算」新制，吞噬掉薪資而無法受惠，感到憤怒；另一方面，工商業者也是滿腹苦衷。 時薪於14日拍板定案後，零售業者的代表組織「小商工人聯合會」發布緊急聲明表示：「不過才兩年，最低薪資調升了29%，加上『週休工資』，...
文化研究, 歷史書寫 張肇烜 7 月 17,2018
【人心人術】來台64年的新台灣人！李智：台灣是最美麗的地方
來台64年，年輕時就從義大利來到台灣的李智神父，今年已經92歲了，只要身體許可，他還是時常到醫院、急診用獨特帶有宜蘭腔的台語，關心病患、家屬與醫護人員。去年李智終於獲得台灣身分證，來台64年後，他終於成為「新台灣人」...... 64年前，他從義大利來到台灣，那年是1954年，義大利年輕人Rizzi Giovanni決心忍捨親情，來到陌生的土地。 來到台灣之後，...
社會安全 李雪芳 7 月 12,2018
【女人想想】從國際觀點看台灣家暴防治現況
台灣的家庭暴力防治法參考自美國，立法實施以來，今年已邁入第20年，期間歷經多次修法，逐步將服務對象及服務內涵擴大保護至滿16歲以上非同居親密關係暴力及目睹暴力的受害者。在邁入下一階段的過程中，我們透過勵馨基金會在今年五月底辦理的性別暴力防治國際研討會持續關注國際家暴防治觀點，尤其是美國與澳洲的部分，以作為借鏡。 一、安全網路科技保障個人隱私，增加求助意願 美國家庭暴力防治法立法過程，...
書評書介 理察．霍夫士達特 Richard Hofstadter 7 月 09,2018
《美國的反智傳統》：達爾文演化論與史科普案
書名：《美國的反智傳統：宗教、民主、商業與教育如何形塑美國人對知識的態度？ 》 作者：理察．霍夫士達特 Richard Hofstadter 譯者：陳思賢 出版社：八旗文化 出版時間：2018年7月 對現代性的反抗：達爾文演化論與史科普案 對美國的改革宗來說，一九二〇年代是「文化鬥爭」(kulturkampf)最激烈的時期，在許多的廣告宣傳、廣播、雜誌與大眾教育中...
運動休閒 阿宏叔叔 7 月 08,2018
【野球人生】阿宏的大聯盟觀戰初體驗
最近阿宏參與的一個棒球討論社群中，有一位朋友提出了這樣的話題：「大家還記得你所看的第一場大聯盟球賽嗎？」一看到這個問題，讓阿宏馬上想起21年前…… 1997年初阿宏離開台灣，去富樂頓（Fullerton）求學，學校距離安娜漢天使隊的球場只有12公里，天使隊的比賽順理成章成為阿宏的大聯盟初體驗。 球季開始不久的某一天，阿宏的球友兼酒友約翰（John Verdugo）就找阿宏一起去看球賽...
教育文化 陳瑞麟 7 月 08,2018
【科哲絮語】科學哲學有什麼用？
開場白：人和哲學的功用？ 這個世界有兩種東西會不斷地被追問它自己存在的功用、目的、價值和意義。一個是人，另一個是哲學。 也只有這兩種東西會不斷地自問自己存在的功用、目的、價值和意義。 任何一個人，不管多麼地位高權重或微不足道，從現任總統蔡英文、前總統馬英九到街上的路人甲，在某時某刻、某種心理或社會狀態下，就有可能被問或自問：此時此刻，我有什麼用（我能做什麼）？...
教育文化, 文化研究 陳怡秀 7 月 04,2018
【日本想想】當「嵐」變成老師？以巨蛋為校舍的「WAKUWAKU」偶像特別授課
如果能有見到傑尼斯偶像團體「嵐」的機會，參加一場充滿聲光效果與精湛歌舞的演唱會當然很棒，但當五位成員變身成「老師」為你「上課」，又是如何特別又新奇的體驗呢？名為「嵐的WAKUWAKU學校」（嵐のワクワク学校）的活動，便以東京巨蛋與大阪京瓷巨蛋為「校舍」，邀粉絲們「入學」，提供五種觀察四周、享受日常的生活新提案。2018年的初夏之際，這項活動也邁入第8屆。 要說現在誰能稱為「...