【內地想想】夜市的成功秘訣

新年假期來臨，又到了闔家大小走春的時候。今年想要來南投逛逛的朋友們，遊程中可能都多了一個行程「逛村子」—可能是草屯的「寶島時代村，或者是溪頭的「妖怪村」，甚至是新開張的竹山「桃太郎村」。上個星期，新景點「桃太郎村」試營運，湧進大量人潮，周圍交通癱瘓。與之相呼應的是，藏在深山裡的「妖怪村」一年可以創下200萬人次遊客。

「桃太郎村」開幕大塞車上了新聞後，許多人紛紛批評，放著南投得天獨厚的好山好水純樸人情不去欣賞體驗，卻在中央山脈裡建塑膠假山假水。也有有智之士出來反駁，認為這樣的批評太「何不食肉靡」了，坐在辦公桌空調房裡的人，不能體會寒冬挖竹子去賣的人的辛酸，誰不希望有個穩定小生意可做呢。兩方都很有道理，不過，更現實的是，在新年假期中這些村子裡的遊客是大排長龍，車輛塞滿了往竹山溪頭的道路。

桃太郎村還在試營運階段，許多設施還沒有完全開放所以不論，已經經營多年的「時代村」和「妖怪村」，主要的內容其實都是主題夜市。前者是台灣復古懷舊風，後者則是山林童話；只不過，因為兩個景點地點的優勢不同，經營者的長處不同，所以又有一些差異。「寶島時代村」在熱鬧又靠近台中的草屯鎮，所以是觀光夜市；「溪頭妖怪村」因為在國際級景點溪頭內，又有住宿，所以是一個有童話包裝結合夜市的小型度假村。

無論如何，夜市都是這些新的在地觀光投資裡最重要的一味，非常符合台灣人的旅遊習慣，到了景點卸下行囊然後走走吃吃……。而對於地方來說，這種觀光產業，還真的是「在地」又「參與」，每個村民都有機會來做點小生意。賣點吃的喝的，是大家都做得到的事情。

就算竹山建立了迪士尼樂園，竹山人也難以分享利益，因為那是高技術門檻的產業，絕非鄉下老弱有能力進入的產業。迪士尼樂園需要的是全世界頂尖的人才，它可以提升台灣相關的產業水平，卻不是在地能參與分享的。

所以，現在真正「在地」發想創作的觀光產業，基本上都是「夜市業」的進化版：主題夜市、夜市度假區、觀光夜市、老街夜市，由許多小店家小攤販組合而成的小小市集。

不過，要是你以為這很簡單、很LOW？那就大錯特錯了。這麼多地方都在搞夜市、搞老街、搞「XX村」，可是也到處都是人潮稀落的夜市、荒涼的老街，要能真正賺錢不斷地吸引人潮，還是有「秘方」的。

觀光是一種感受，不只是嘴巴裡的味道，還有心裡的感覺，那就是：「我覺得這是一個什麼樣的地方？你們是什麼樣的人？」

其實我一直覺得「溪頭妖怪村」是其中的佼佼者，不是因為它的妖怪有多可怕，或是夜市有多少「獨家美食」，而是因為它真的透過了這種很傳統的形式，展現出了南投人個性裡可愛的部分。

老舊的旅館，毫無規劃的建築群，在溪頭的森林裡東一棟西一棟，既無大資本，也無國際度假村經營知識。不過，年輕的老闆林志穎卻把家族事業重新做起來了！他根據祖父的日本姓「松林」，創建了「松林町」這個地方，並且在裡面放入各式各樣他創造的妖怪形象：每個都是張牙舞爪、披頭散髮、眼睛大大、作勢兇惡，可是毫不嚇人。我想，這些就是他從小到大在這裡—一個以他祖父為名的小市街上，見到的鄉親。

因為他很熟悉這些人，所以他們展現出來的個性都是渾然天成的：用妖怪形象包裝的商品，上面貼著妖怪講的笑話（就是村裡阿伯常講的那種笑話），同音字趣味（像炸雞叫做「妖雞」），純樸善良的故事（賣包子的妖怪在山林裡用包子幫助人）。這些充滿了山林居民風味的故事和話語，真正地塑造了這個小市集。
雖然不免有些凌亂，但是每個細節都充滿了他們的感情、小故事，就像是這裡給遊客的感覺。
 
其實，對遊客來說，形式並不是重點。一個地方的旅遊形式可能是夜市，也可以是迪士尼樂園，或是高跟鞋教堂，決定這個景點給遊客的感覺的，並不是它是不是塑膠做的，而是它是否充滿了感情，點點滴滴，細細密密——這才是一個觀光景點的成功秘訣，而這是很容易就可以感覺到的。