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水牛

歷史書寫 翁佳音 3 月 03,2023
【老番講古】臺灣人以前會不會吃牛肉？
吃牛肉的悠久矛盾傳統 前幾日三立電視台來問我：臺灣人吃牛肉的悠久傳統，老番（編按：作者本人）言談提到歷史上禁歸禁，但每年官方主催的祭孔，太牢三牲還是不缺大羹牛肉湯。 其實只要稍查文獻，傳統時代的官方刑律、民間莊規，以及宗教勸善，都不斷在嚴禁人民宰牛吃牛肉，「食了牛犬，地獄難免」，可是事實的另一面是「不食牛犬，功名不顯」。 顯然，臺灣文化中的「中華文化」...