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台灣菜

書評書介 黃德興、曾品滄 12 月 19,2019
《蓬萊百味台灣菜》：黃德興師傅的料理人生
成為蓬萊閣學徒 那時，我們家後面有一戶姓陳的鄰居，跟我們家很要好，陳家有個小孩子叫陳文郎，與我年紀差不多、感情很好，他和我們家也有些親戚關係。我媽媽小時候就送給別人當媳婦仔（sim-pū-á，即童養媳），這陳文郎叫我外婆為姑婆，關係牽來牽去，所以他都叫我媽媽「匏仔姑」，算是有一點點親戚關係的遠親。陳文郎的舅舅，姓張，名金柳，人家都叫他妙師，在大稻埕的蓬萊閣酒樓當師傅，...