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貿易

書評書介, 歷史書寫 林呈蓉 7 月 04,2019
《典藏台灣史》：福爾摩沙與台灣
眾所周知，台灣也叫「福爾摩沙」（Formosa），因為有很長的一段時間，海外世界稱台灣為「福爾摩沙」，這是1542年前後葡萄牙水手在前往日本的航行途中，行經台灣東岸，映入眼簾的蔥鬱美景，讓他們驚呼、讚歎「IlhaFormosa！」即「美麗之島」。1564年，人類史上首部世界地圖《世界地圖》（OrbisTerrarum）出自比利時的歐提利歐（AbramoOrtelio，1528-1598）之手，...
文化研究 黃建龍 7 月 25,2018
【南國艾爾摩莎】食物的歷史基因：甜甜的台南小吃
我的一個客家好友，常到台南出差，每回他都跟我抱怨台南的小吃好甜。鱔魚意麵、土魠魚羹是甜的，連碗粿、肉圓的醬料都是甜的；我總是回他一句：「是啊，吃甜甜給你明年生後生啦！」我不知道很多台南小吃都會帶著甜味的標準答案是什麼，但是我試著從產生甜味的糖在台南的歷史來爬梳，看看從甘蔗製糖勞動的苦澀歷史中可以看見怎樣的甜味。 甘蔗、勞動與貿易 提到甜甜的味道，就要從糖談起，...
新一 1 月 02,2014
【週四想想】打狗吹水：基隆鴨自爆後，論雞：話說「本地狗盜，海外雞鳴」
2013倒數之刻，受盡惡整的基隆鴨，從黃色小鴨變黑身薑母鴨，再到黑白郎君鴨、三色鴨、茶油鴨，到最後不堪凌辱，選擇極端的爆體而亡，宛如是向2013烏煙瘴氣的鬼島進行最耐人尋味的抗議。基隆小鴨秀，活脫是一齣戲劇張力十足的鬼島鬧劇。不過，鴨既然爆了，那就來談談雞吧！ 古語「食色，性也」的最佳結合，表現在香港話的俚俗之語中。香港人把男性工作者慣稱之為「鴨」，女性工作者則稱之為「雞」，...