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美味代價
環境經濟
李柏毅
4 月 17,2013
當代資本主義下工業化食品的代價
天下雜誌近期以「新良食運動」作為封面專題,引發讀者對於「糧食」的好奇與想像。 影片:美味代價 導演Robert Kenner於2008年的紀錄片作品「美味代價」,藉由追蹤你我購買吃下肚的種種食物(不論是從速食店或是超市買到的)的來源與在此產銷環節的參與者,揭露出「工業化食品」時代的「多樣選擇的假象」:超市琳琅滿目的食品,事實上只是由極少數食品加工業者,...