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慢魚運動

教育文化, 環境經濟 黃建榮 1 月 02,2019
【春風化雨】保護海洋可以從餐桌上開始：好魚慢食救海洋
「靠山吃山、靠海吃海」這是人人皆懂的道理，但是當學校的營養午餐只能吃到從國外進口廉價的柳葉魚、巴沙魚、鱈魚時，我們的下一代將會對海洋越來越無感，更不知何謂海洋國家、海洋文化；因為如果餐桌上都吃不到沿近海捕捉的海鮮時，也就更不會有想要認識海洋、保護海洋的動機和機會。 我國自2004年頒布「國家海洋政策綱領」，全國各級學校也從當年起開始積極推動海洋教育，至今已有十多年，然而海洋問題日益嚴重：...