超工農業 | 想想論壇

環境經濟楊鎮宇 7 月 26,2018

【書摘】《食．農：給下一代的風土備忘錄》：加護病房式農業

書名：食．農：給下一代的風土備忘錄作者：楊鎮宇出版社：游擊文化出版日期：2018年2月加護病房式農業許多學者、作家在討論地球的生態環境時，不約而同都以復活節島的故事為例，強調如果一個社會的發展缺乏「永續」的概念，將帶來崩毀的風險。然而，在農業領域的發展，卻持續走向「工業化農業」的趨勢。以增產為主要價值，使用農藥、化學肥料提高了作物產量，...