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生鮮

環境經濟 黃萬傳 3 月 11,2018
農產品產銷秩序化有這麼困難嗎？
前些日子，因北農休市導致蔬菜產地價格崩盤，除引發政治究責問題外，再度重演農產品產銷失衡的舊戲碼。此一失衡問題，已是多年沈痾，且近年來越趨嚴重，如水果、蔬菜、水稻、毛豬及一些家禽，窺其原因，不外乎農產品具生物性、淺性市場結構及產銷制度不健全。 任何生鮮農產品皆具生命週期，即所謂生物性，致衍生農產品在生產面有一些特性，如季節 性、易腐性及一定生長期間，進而衍生農產品的產量每年不一、...