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林新雅 Xin-Ya Lin熱門文章

環境經濟 林新雅 Xin-Ya Lin 1 月 06,2019
【荷事生非】從兩個平台看荷蘭解決食物浪費的群體戰思維：零浪費網絡（No Waste Network）& 廢物也很可口（Verspilling is Verrukkelijk）
近年來，有關「食物浪費（food waste）」的討論越加熱烈，帶出困擾人類且至今在全球消費系統依然無解的兩難：「當世界某些角落有大量人口飽受缺乏糧食之苦時，地球另一端卻出現糧食過剩且被丟棄的問題」。 這問題有多大？據聯合國糧農組織（Food and Agriculture Organization, 簡稱FAO）統計，每年全球約有三分之一（13萬噸）生產的食物，在消費過程中被浪費...