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全球脈動 Alley Chu 9月 19,2016

【荷事生非】魚兒魚兒天上游：魚菜共生的屋頂農場

荷蘭是著名的農業大國，其透過現代化的溫室栽培技術成為世界主要農產品出口國之一。隨著永續發展的思維逐漸普及，人們也逐漸意識到農產品在運送過程所造成的碳足跡，加上越來越多人有著對於食材新鮮的要求，在荷蘭興起了都市農業的風潮。有的是大樓上的戶外屋頂菜園，有的是平地上的社區共享菜園。而這篇所要介紹的，由瑞士新創UrbanFarmers （註1）所打造的UF002 De Schilde，...